Pó de Cappuccino

Ingredientes

- 1 lata de leite ninho (é o leite em pó que fica melhor)
- 1 lata de nescau pequena
- 1 vidro de nescafé (é o que fica melhor)
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de açucar
- 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- canela em pó (se preferir, não colocar)

Modo de preparo: Misture tudo e passe 2 vezes em uma peneira fina. Guarde tudo em um recepiente fechado. Para cada xícara (café) de água fervendo, 3 colheres da mistura.

Sorvete Rápido

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite - 1 xícara rasa de suco de limão ou maracujá - 1 pacote de biscoito de maizena

Modo de preparo: Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata. Triture biscoitos de maizena. Em uma forma de vidro, forre o fundo com os biscoitos triturados e despeje o creme em cima. Leve para congelar.

Tabule

Ingredientes:

- 2 xícaras de trigo para Kibe
- 1 xícara de azeitonas picadinhas
- 1 cebola picada bem pequeno
- 1 pepino picado bem pequeno
- 4 tomates picados bem pequenos
- 1/2 xícara de suco de limão
- hortelã
- 3 xícaras de cebolinha picada
- 4 colheres de azeite
- sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto.

Modo de preparo:

1°) Deixe a trigo de molho em água por 2 horas.
2°) Escorra a água e aperte bem.
3°) Junte todos os ingredientes MENOS O TOMATE. Deixe na geladeira por 8 horas. Acrescente o tomate antes de servir.

Dica: Se você colocar 1 maça verde ralada, fica uma delícia.

[Dicas]

Aqui vão algumas dicas:

1) Cheiro verde também estraga. Se você comprou pra usar e não sabe o que fazer com o que sobrou, corte tudo bem fininho e congele. Você pode usar quando precisar, sem ter que descongelar antes. Pode-se comprar para fazer isso e ter sempre cheiro verde em casa. Assim você não precisa ir comprar sempre que for usar.

2) Tomates estão amadurecendo na geladeira? Bata-os no liquidificar e coloque em copinhos de plástico e congele. Quando for fazer macarronada, ou qualquer outra receita com molho de tomate, é só descongelar.

3) Pães endureceram? Cortes-os em rodelinhas e passe azeite e orégano e asse. Ficam torradas deliciosas. Se preferir, torre com alho ou sem nada para comer no café da manhã.

4) Quando comprar legumes e frutas, não os deixe dentro dos saquinhos amarrados. Você os fará amadurecer mais rápido.

Panquecas (Massa Básica)

Ingredientes

- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- sal à gosto
- 1 pacote de queijo ralado
- farinha de trigo o suficiente

Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e vá colocando a farinha aos poucos até formar um mingau ralo. Esquente uma frigideira untada com oléo, SEM EXCESSO e frite as massinhas despejando pequenas quantidades e esparramando apenas girando a frigideira.

O recheio fica à seu gosto, mas aqui vão algumas dicas: Você pode refogar carne moída com sal, cheiro verde, cebola e alho. Rechear apenas de presunto e queijo ou fazer um frango refogado.


Frango refogado:

- 1 peito de frango cozido e desfiado
- sal e pimenta à gosto
- 1 tomate picado
- cheiro verde à gosto
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de pimentão verde picado bem pequeno
- 1 colher de urucum (coloral) em pó
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho pisados
- 3 colheres de azeite

Modo de preparo: Frite a cebola e o alho no azeite. Acrescente o peito de frango, o tomate, o pimento, a azeitona, o sal e a pimenta. Mexa tudo e coloque o urucum. Mexa bem até o frango ficar alaranjado.

Dica: Você pode misturar catupiry ou requeijão no frango. Cheedar também fica bom.

Bolo de Chocolate Amargo da Maju

Ingredientes da Massa:

- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açucar
- 1 xícara de chocolate para bolo (amargo, tipo PADRE)
- 1 colher de fermento em pó
- 1 xícara de oléo
- 1 xícara de leite

Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes secos em uma vasilha. Bater o leite, ovos, oléo no liquidificador e misturar com a massa seca. Asse em forma untada com buraco no meio.


Calda para molhar:

- 1/2 xícara de café (pode ser adoçado)
- 1/2 xícara de licor de cacau

Misture os dois e molhe o bolo ainda quente. (Faça furos com o garfo)


Cobertura:

- meia barra de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo da Cobertura: Derrata o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite. Cubra o bolo. Sirva após esfriar.

Creme/Molho de Alho

Ótimo para acompanhar churrasco ou sanduíches.

Ingredientes:
- 3 dentes de alho descascados
- 1 copo de leite (de preferência gelado)
- oléo o suciente
- sal à gosto
- 3 colheres de cheiro verde


Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o leite, o sal, o alho e o cheiro verde. Vá acrescentando o oléo enquanto os outros ingredientes batem. Quando o creme engrossar, está pronto. Você pode deixar o creme mais ou menos forte dosando o tanto de alho. Para mudar a consistência do creme mexa dose a quantidade de oléo. Quanto menos oléo, mais líquido ficará. Leve para gelar.